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2013中国茶产业或现五大趋势


  2012年,中国茶产业走过了纷纷扰扰的一年,从农残风波到地理商标之争,从“绿变红”猛闹到茶业电商萌动……中国茶有太多的时刻未及分辨,就被市场的洪流推到舞台上,留下一连串意味深长的思考。展望2013年,中国茶产业或将呈现以下五大趋势

  茶叶新国标问世:茶叶质量追溯渐趋透明

  2013年3月1日起,由卫生部和农业部联合发布的食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》将正式实施。新标准对茶叶类别的最大农药残留限量标准由原来的9种增加到25种,菊脂类由以前的5项增加到8项。这透露了一个信息:中国茶叶的安全、有机、绿色化,已经从民间呼声上升为政策导向,未来可能有一系列的配套措施保证新标准的推进。

  产品多元:个性化与标准化两手都要硬

  中国茶业内一直有两种呼声,即茶叶究竟该走个性道路还是快消品之路,是强调文化内涵还是追求商业属性。这两者毫不矛盾,对于产量小、品种小或地理范围有限的历史名优茶类,可突出个性和优雅;而对产量大、面积广、从业人口众多的大宗生产茶类,必须毫不动摇地推进快消化脚步。现代人急需轻松便利的饮茶环境和方式,这从星巴克、立顿在中国的成功可见一斑,也因此中国茶叶生产及上下游产业链之间的各种标准化尝试还会全面提速。2013年的中国茶产业,在延续茶文化喝得精彩、堂皇的同时,还要喝得轻松、随性,而标准化及其背后的品牌建设更将迈出大大的一步。

  需求多元:平民消费成主流正声

  2012年党的十八大提出要建设节约型社会,这将成为实现美丽中国的必经之路。在三令五申禁止铺张浪费的呼声下,大多数中国茶企的高端销售盈利模式既面临挑战,也对企业本身提出深挖市场、满足个性化需求的要求。2013年的中国茶叶市场,将出现主流茶企力推适合平民价位的商超专供产品、各种名茶低姿态登陆电商亮相以及茶叶产品包装瘦身追求环保等趋势,消费者的满意度将被真正重视。

  科技变身:中国茶第一增利武器

  中国的茶园面积和茶叶产量都居世界首位,这已不是一种骄傲,而是一种焦灼,全国8000万的涉茶人口,正呼唤将各种现代信息技术、高科技加工设备、生物技术等手段应用到茶树种植、茶叶加工和销售的整个产业链之中。因此中国茶业的未来创新,绝不仅止于茶叶本身的品种、工艺等方面的微调,它将是全方位、多渠道、各个层面的趋势引领,也因此茶叶深加工的逐步深入,将成为各种企业、各种机构、各地组织全力追求的目标。

  茶叶营销:全方位立体渠道铺设铸新貌

  以往在中国茶叶的营销方式上,多数茶企业习惯花大钱建立品牌连锁店,举办各式各样耗资甚巨的推介会、巡回展以及争相邀请明星代言人等形式。这些手段在品牌建立初期确有一定效用,但随着时代进步和消费市场的成熟,一种更多元、更经济、更紧密互为依托的营销模式即将来临,在中国茶叶的一二三产业链之间,将会打破以往各自为政的局面,体现出抱团、协作、理性、创新的特点。中国茶正开始多角度思维,迎合趋势、巧妙借力,将成为2013中国茶产业亮点不断的原因。

  在新的一年,各种外部资本进入茶行业的脚步还会进一步加快,各类型茶叶市场、经销店的洗牌速度也将大大加快,而茶知识、茶营销类的培训或将持续走热,市场将培养真正理性的消费者和出色专业的茶业营销队伍。

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